Gollner's Burg Sonnenberg
   

Unsere Speisenkarte

VORSPEISEN
UNSERE 3 VORSPEISEN-SCHMANKER´L
9
VERSCHIEDENE BLATTSALATE
Gollner´s Hausdressing | Gartenkräuter | Kirschtomaten | Radieschen
11
SASHIMI VOM WILDLACHS
Ingwer | Sojasauce | Wasabi | Kresse
18
SAUER EINGELEGTER TAFELSPITZ VOM CHAROLAIS-OCHSEN
Käferbohnen | Zwiebeln | Kürbiskernöl | Meerrettich
16
SUPPEN
UNSERE FESTTAGSSUPPE
Grießnockerln | Frittaten | Gemüse
10
BÄRLAUCHSUPPE
10
VEGETARISCH & VEGAN
POCHIERTES FREILANDEI
Rahmspinat | Trüffelschaum
14
GELBES CURRY-GEMÜSE
Kokosmilch | Koriander
Als Hauptgang mit BASMATI-REIS
16

22
HAUPTGERICHTE
GEGRILLTES FILET VOM ALPSAIBLING
Bärlauch-Flusskrebsrisotto | Hummerschaum
28
BLACK TIGER GARNELEN & GELBES CURRY
Gemüse | Frühlingslauch | Basmatireis
38
GANZES KNUSPRIGES STUBENKÜCKEN
Ofengemüse | Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
28
FILET VOM BLACK ANGUS BEEF
Getrüffelter Rahmspinat | Schalottenconfit | Kartoffelpüree
38
UNSERE KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Kleiner Salat
25
UNSER STEIRISCHES BACKHENDL
Kopfsalat | Kürbiskernöl
21
NACHSPEISEN
1 NOCKE HAUSGEMACHTES SORBET
(Bitte fragen Sie nach unserer Auswahl)
5
DREIERLEI SORBET
Früchte
12
KAISERSCHMARRN FÜR 2 PERSONEN
Erdbeerröster | Vanillerahmeis | Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
25
SCHOKOLADEN-INGWERMOUSSE
Ananassorbet | Berren | Rumsauce
14
TOPFENSCHAUM
Erdbeeren | Rhabarber | Erdbeersorbet
14
Sehr verehrter Gast,
dies ist unsere aktuelle Speisenkarte.
Diese ändert sich ca. alle 4 Wochen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Gollner's Private Dining