Ob es um die Zutaten für unsere Speisen oder um die Weine in unserem Keller geht, wir sind immer auf der Suche nach dem Besten für unsere Gäste. Wir arbeiten nur mit hochwertigen, frischen Produkten, die wir von regionalen, aber auch internationalen Erzeugern beziehen. Darüber hinaus führen uns unsere österreichischen Wurzeln immer wieder zurück in die Heimat und wir freuen uns, das ein oder andere leckere Schmankerl mitzubringen.

​

Die Suche nach den besten Weinen führte uns bisher durch alle Premier Cru Château des Bordeaux, wir konnten dem Fassbauer über die Schulter schauen und im Piemont besuchten wir die besten Winzer. Aus unserer Heimat legen wir uns die Weine der besten, innovativsten Winzer in unseren Keller und unter der Marke Gollner´s schenken wir eigens für uns abgefüllte Weine aus.

​